Mài đề cập đến phương pháp gia công loại bỏ vật liệu dư thừa khỏi phôi bằng cách sử dụng vật liệu mài mòn và đá mài. Tùy thuộc vào mục tiêu và yêu cầu của quy trình, có nhiều hình thức quy trình nghiền khác nhau. Để thích ứng với nhu cầu phát triển, công nghệ mài ngày càng phát triển theo hướng chính xác, độ nhám thấp, hiệu suất cao, tốc độ cao và mài tự động. Phương pháp mài có nhiều dạng nhưng trong sản xuất, mài chủ yếu là mài bằng bánh mài. Để dễ sử dụng và quản lý, các phương pháp mài thường được phân thành bốn loại dựa trên hình thức mài của máy mài và đối tượng được gia công:
1. Theo độ chính xác khi mài: Mài thô, mài{1}}bán tinh, mài tinh, mài gương, mài-siêu tinh.
2. Theo phương pháp cấp liệu: Mài chìm, mài dọc, mài cấp liệu chậm, mài không cấp liệu, mài áp suất không đổi, mài định lượng.
3. Bằng phương pháp mài: Mài đai, mài vô tâm, mài mặt, mài ngoại vi, mài bánh xe rộng, mài biên dạng, mài đường viền, mài dao động, mài-tốc độ cao, mài{2}}ở tải nặng, mài áp suất không đổi, mài thủ công, mài khô, mài ướt, mài, mài giũa, v.v.
4. Theo bề mặt gia công: Mài hình trụ ngoài, mài hình trụ trong, mài bề mặt và mài cạnh cắt (mài bánh răng và mài ren).